Подарочная книга в кожаном переплёте "Охотничья кухня"
- Самовывоз из галереи: Проложить маршрут
- Курьерская доставка
- Доставка транспортной компанией в кратчайшие сроки
- VIP-доставка самолетом
- Тарифы доставки
Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, "дичного" меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели "почки заячьи верченые", существует ли "настоящий" салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма.
На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об "охотничьем" меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.
Особенности оформления:мелованная бумага; французский составной переплет ручной работы выполнен из комбинации натуральной кожи (кожа "Robbat Cognac", кожа "Marma Parle", кожа "Robbat Wisky" производства итальянской кожевенной фабрики "Claudio"); обложка книги двухуровневая, оформлена латунными холитенами (цвет «Антик»), глубоким блинтовым и рельефным золотым тиснением, с использованием фольги "Luxor 240"; обрез книги оформлен в уникальной технике «Хамелеон» с использованием сусального золота; образ книги завершает подставка в том же сочетании материалов, что и книга.
ISBN:978-5-4444-4919-6; 978-5-4444-5175-5; 978-5-4444-5176-2.
Место издания:Москва.
Год издания:2016.
Количество страниц:552 стр.
Размеры: 25 × 20 см.
Вес: 2.22 кг.