Салатник хрустальный "Люсьен Оливье" с серебром
Альтмастер Альтмастер
Арт. : 021-896
Наличие уточняйте
77 900 ₽
Скидка по программе лояльности на артикул 021-896 не распространяется
Добавить подарочную надпись
Гравировка на шильде 1000 ₽
Упаковка
Пакет 30 х 40 х 15 см (500 ₽ )
Коробка 22 х 16 х 10 см (2000 ₽ )
Способы получения
Москва :
В любую точку мира :
  • Доставка транспортной компанией в кратчайшие сроки
  • VIP-доставка самолётом
  • Тарифы доставки
Описание
Арт. : 021-896

Блюдо салатника “Люсьен Оливье” выполнено из хрустального итальянского стекла, обладающего исключительными показателями прозрачности, блеска и звонкости.

Люсьен Оливье — французский ресторатор, создатель одноименного салата вошедшего в разряд отечественной кулинарной классики. В 1860 году Оливье приехал в Москву и привез с собой фамильный рецепт соуса «Провансаль». Это была разновидность майонеза на основе произведенных в Провансе оливкового масла, уксуса и горчицы. В 1864 году Оливье открыл ресторан «Эрмитаж» на Трубной площади, который стал очень модным и престижным заведением. Кроме самого Оливье, который был скорее управляющим, в «Эрмитаже» работало еще два французских повара – Дюге и Мариус. Кухня ресторана и шикарные банкеты собирали цвет столичного общества, богатых иностранцев, известных литераторов, музыкантов, актеров. Легендой этого заведения был салат, который первоначально именовался «майонез из дичи», а впоследствии получил имя своего создателя – «оливье». Рассказывают, что Люсьен Оливье создал это блюдо после того, как тщательно составленную композицию разнообразных тонко нарезанных закусок гости смешали вместе и залили майонезом. Рецепт оливье хранился в секрете, и, по словам писателя Гиляровского, воспроизвести его в точности никому не удавалось. Возможно, секрет был в особых компонентах фамильного соуса или же в специальных приемах обработки основных ингредиентов салата. Во всяком случае, наиболее авторитетная кулинарная книга дореволюционной России под авторством П.П. Александровой приводит рецепт салата «оливье», в который входят жареный рябчик, картофель, свежие огурцы или корнишоны, оливки и каперсы, которые заливались соусом провансаль с добавлением более острого соуса кабуль. Это блюдо подавали очень холодным и украшали раковыми шейками, кубиками уваренного и застывшего бульона, салатными листьями. Более роскошный вариант такого салата дополнительно включал отварной телячий язык, паюсную икру и крутые яйца. После революции этот рецепт был забыт, хотя аналогичный салат, получивший название «русский», подавали в 20-е годы прошлого века в русском ресторане в Висбадене. Возрождение оливье произошло в 1937 году, когда шеф-повар ресторана при гостинице «Москва» Иван Иванов, по слухам, в свое время работавший у Люсьена Оливье, ввел в меню салат, приготовленный по рецепту из книги Александровой и получивший название «столичный». Рецепт вошел в советские кулинарные книги, но начал постепенно упрощаться – рябчика заменили курицей, затем отварной говядиной, корнишоны – солеными огурцами, изысканные и вкусные украшения убрали. Тем не менее, такой салат считался престижным ресторанным блюдом и стал постепенно появляться на домашних празднествах, вытесняя более непритязательный винегрет.

Полностью ручная работа. Изделие поставляется в подарочном футляре.

Блюдо салатника “Люсьен Оливье” выполнено из хрустального итальянского стекла, обладающего исключительными показателями прозрачности, блеска и звонкости.

Люсьен Оливье — французский ресторатор, создатель одноименного салата вошедшего в разряд отечественной кулинарной классики. В 1860 году Оливье приехал в Москву и привез с собой фамильный рецепт соуса «Провансаль». Это была разновидность майонеза на основе произведенных в Провансе оливкового масла, уксуса и горчицы. В 1864 году Оливье открыл ресторан «Эрмитаж» на Трубной площади, который стал очень модным и престижным заведением. Кроме самого Оливье, который был скорее управляющим, в «Эрмитаже» работало еще два французских повара – Дюге и Мариус. Кухня ресторана и шикарные банкеты собирали цвет столичного общества, богатых иностранцев, известных литераторов, музыкантов, актеров. Легендой этого заведения был салат, который первоначально именовался «майонез из дичи», а впоследствии получил имя своего создателя – «оливье». Рассказывают, что Люсьен Оливье создал это блюдо после того, как тщательно составленную композицию разнообразных тонко нарезанных закусок гости смешали вместе и залили майонезом. Рецепт оливье хранился в секрете, и, по словам писателя Гиляровского, воспроизвести его в точности никому не удавалось. Возможно, секрет был в особых компонентах фамильного соуса или же в специальных приемах обработки основных ингредиентов салата. Во всяком случае, наиболее авторитетная кулинарная книга дореволюционной России под авторством П.П. Александровой приводит рецепт салата «оливье», в который входят жареный рябчик, картофель, свежие огурцы или корнишоны, оливки и каперсы, которые заливались соусом провансаль с добавлением более острого соуса кабуль. Это блюдо подавали очень холодным и украшали раковыми шейками, кубиками уваренного и застывшего бульона, салатными листьями. Более роскошный вариант такого салата дополнительно включал отварной телячий язык, паюсную икру и крутые яйца. После революции этот рецепт был забыт, хотя аналогичный салат, получивший название «русский», подавали в 20-е годы прошлого века в русском ресторане в Висбадене. Возрождение оливье произошло в 1937 году, когда шеф-повар ресторана при гостинице «Москва» Иван Иванов, по слухам, в свое время работавший у Люсьена Оливье, ввел в меню салат, приготовленный по рецепту из книги Александровой и получивший название «столичный». Рецепт вошел в советские кулинарные книги, но начал постепенно упрощаться – рябчика заменили курицей, затем отварной говядиной, корнишоны – солеными огурцами, изысканные и вкусные украшения убрали. Тем не менее, такой салат считался престижным ресторанным блюдом и стал постепенно появляться на домашних празднествах, вытесняя более непритязательный винегрет.

Полностью ручная работа. Изделие поставляется в подарочном футляре.

Развернуть
Характеристики

Материал: хрусталь.

Содержание драгоценных металлов:серебро 925 пробы.

Средний вес серебра: 90 гр.

Размеры: 12.6 × 12.6 × 6.5 см .

С этим изделием вы получаете паспорт.

Похожие товары

  Салатница из янтаря "Креветки" Салатница из янтаря "Креветки" Янтарь – волшебный камень, сочетающий в себе целебные и магические свойства, роскошь и тепло. Большинство знаменитых личностей окружали себя янтарем: янтарная комната Петра 1 и корона египетского фараона Тутанхамона - это лишь начало списка. Посуда из янтаря является неизменным атрибутом сервировки стола на аристократических обедах и приемах. Изящные изделия вписываются в любой интерьер. Сочетание янтаря с серебром или бронзой выгодно подчеркивает красоту камня и благородный блеск драгоценных металлов.
65 700 ₽
Наличие уточняйте
Хохломская роспись Чаша "Цветок" хохлома Чаша "Цветок" хохлома Хохломская роспись – традиционный художественный промысел, возникший в XVII веке в Нижегородской губернии, который получил свое название от крупного торгового села Хохлома, куда на ярмарку свозились все деревянные изделия. Отработанная веками оригинальная технология золочения деревянных изделий, пришедшая из иконописи, практически без изменений сохранилась до настоящего времени. Благодаря специальному покрытию лаком и высокотемпературной обработке изделия весьма практичны и безопасны в использовании. Из хохломской посуды можно пить и есть, при этом она не теряет своего внешнего вида. Эксклюзивная авторская работа.
48 500 ₽
Наличие уточняйте
Хохломская роспись Чашка "Птица" хохлома Чашка "Птица" хохлома Хохломская роспись – традиционный художественный промысел, возникший в XVII веке в Нижегородской губернии, который получил свое название от крупного торгового села Хохлома, куда на ярмарку свозились все деревянные изделия. Отработанная веками оригинальная технология золочения деревянных изделий, пришедшая из иконописи, практически без изменений сохранилась до настоящего времени. Благодаря специальному покрытию лаком и высокотемпературной обработке изделия весьма практичны и безопасны в использовании. Из хохломской посуды можно пить и есть, при этом она не теряет своего внешнего вида. Эксклюзивная авторская работа.
92 200 ₽
Наличие уточняйте
Хохломская роспись Чашка с росписью "Птицы в цветах" хохлома Чашка с росписью "Птицы в цветах" хохлома Хохломская роспись – традиционный художественный промысел, возникший в XVII веке в Нижегородской губернии, который получил свое название от крупного торгового села Хохлома, куда на ярмарку свозились все деревянные изделия. Отработанная веками оригинальная технология золочения деревянных изделий, пришедшая из иконописи, практически без изменений сохранилась до настоящего времени. Благодаря специальному покрытию лаком и высокотемпературной обработке изделия весьма практичны и безопасны в использовании. Из хохломской посуды можно пить и есть, при этом она не теряет своего внешнего вида. Эксклюзивная авторская работа.
38 200 ₽
Наличие уточняйте
Roberto Cavalli Пиала для фруктового салата "Silk gold" Пиала для фруктового салата "Silk gold" Посуда и декоративные предметы известного итальянского бренда Roberto Cavalli производится из превосходного костяного фарфора. Костяной фарфор отличается особой изысканностью, тонкостенностью и просвечиваемостью. Дизайн коллекций был создан известнейшим итальянским дизайнером – Роберто Кавалли, который прославился на весь мир своим уникальным стилем, характеризующимся яркими экзотическими и анималистическими принтами на одежде и тканях. Посуда Roberto Cavalli привнесет в дом атмосферу нескончаемого праздника и фейерверка красок, заставляя Вас забыть об однообразных и непримечательных буднях. Знакомство с этой дизайнерской маркой обязательно перерастет в привязанность, а возможно, и в настоящую пылкую страсть.
9 600 ₽
В наличии на складе
Roberto Cavalli Пиала для фруктового салата "Lizzard gold" Пиала для фруктового салата "Lizzard gold" Посуда и декоративные предметы известного итальянского бренда Roberto Cavalli производится из превосходного костяного фарфора. Костяной фарфор отличается особой изысканностью, тонкостенностью и просвечиваемостью. Дизайн коллекций был создан известнейшим итальянским дизайнером – Роберто Кавалли, который прославился на весь мир своим уникальным стилем, характеризующимся яркими экзотическими и анималистическими принтами на одежде и тканях. Посуда Roberto Cavalli привнесет в дом атмосферу нескончаемого праздника и фейерверка красок, заставляя Вас забыть об однообразных и непримечательных буднях. Знакомство с этой дизайнерской маркой обязательно перерастет в привязанность, а возможно, и в настоящую пылкую страсть.
9 600 ₽
В наличии на складе
Roberto Cavalli Пиала для супа "Lizzard gold" Пиала для супа "Lizzard gold" Посуда и декоративные предметы известного итальянского бренда Roberto Cavalli производится из превосходного костяного фарфора. Костяной фарфор отличается особой изысканностью, тонкостенностью и просвечиваемостью. Дизайн коллекций был создан известнейшим итальянским дизайнером – Роберто Кавалли, который прославился на весь мир своим уникальным стилем, характеризующимся яркими экзотическими и анималистическими принтами на одежде и тканях. Посуда Roberto Cavalli привнесет в дом атмосферу нескончаемого праздника и фейерверка красок, заставляя Вас забыть об однообразных и непримечательных буднях. Знакомство с этой дизайнерской маркой обязательно перерастет в привязанность, а возможно, и в настоящую пылкую страсть.
9 600 ₽
В наличии на складе
Roberto Cavalli Пиала "Lizzard gold" Пиала "Lizzard gold" Посуда и декоративные предметы известного итальянского бренда Roberto Cavalli производится из превосходного костяного фарфора. Костяной фарфор отличается особой изысканностью, тонкостенностью и просвечиваемостью. Дизайн коллекций был создан известнейшим итальянским дизайнером – Роберто Кавалли, который прославился на весь мир своим уникальным стилем, характеризующимся яркими экзотическими и анималистическими принтами на одежде и тканях. Посуда Roberto Cavalli привнесет в дом атмосферу нескончаемого праздника и фейерверка красок, заставляя Вас забыть об однообразных и непримечательных буднях. Знакомство с этой дизайнерской маркой обязательно перерастет в привязанность, а возможно, и в настоящую пылкую страсть.
9 600 ₽
В наличии на складе
Паспорт изделия

К изделиям, стоимость которых больше 10 000 ₽, прилагается паспорт:

Тарифы доставки
Москва
Самовывоз из галереи бесплатно
На следующий день (19 ноября) 300 ₽
В день заказа (18 ноября) 400 ₽
В течение 2 часов (18 ноября) Уточняйте у менеджера
Вечерняя доставка (18 ноября) Уточняйте у менеджера
За пределы МКАД
до 6 км от МКАД (18 ноября) 600 ₽
от 6 до 10 км от МКАД (18 ноября) 900 ₽
Свыше 10 км от МКАД (18 ноября) Уточняйте у менеджера
В другие города
VIP, курьером (сегодня)(18 ноября, сегодня) от 3 000 ₽ (уточняйте у менеджера)
Транспортной компанией по тарифу ТК

Доставка курьером осуществляется при заказе на общую сумму от 5000 ₽

Наличие в галереях
 
Гравировка на шильде
30
30
30
30

Как вам удобнее с нами связаться?