Салатник хрустальный "Люсьен Оливье" с серебром

{"405661":{"id":405661,"uid":"9beaa420-0410-11ef-8c23-00505695db28","parent_id":null,"is_hide_children":false,"title_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром","brend":"Альтмастер","img_title_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром","code":"021-896","isbn":null,"supplier_code":"021","articul":"ALT00370","supplier":"32","price":77900,"price_rub":77900,"old_price":0,"supplier_price":51900,"currency":"₽","description_ru":"<p>Блюдо салатника &ldquo;Люсьен Оливье&rdquo; выполнено из хрустального итальянского стекла, обладающего исключительными показателями прозрачности, блеска и звонкости.<\/p>\r\n\r\n<p>Люсьен Оливье &mdash; французский ресторатор, создатель одноименного салата вошедшего в разряд отечественной кулинарной классики. В 1860 году Оливье приехал в Москву и привез с собой фамильный рецепт соуса &laquo;Провансаль&raquo;. Это была разновидность майонеза на основе произведенных в Провансе оливкового масла, уксуса и горчицы. В 1864 году Оливье открыл ресторан &laquo;Эрмитаж&raquo; на Трубной площади, который стал очень модным и престижным заведением. Кроме самого Оливье, который был скорее управляющим, в &laquo;Эрмитаже&raquo; работало еще два французских повара &ndash; Дюге и Мариус. Кухня ресторана и шикарные банкеты собирали цвет столичного общества, богатых иностранцев, известных литераторов, музыкантов, актеров. Легендой этого заведения был салат, который первоначально именовался &laquo;майонез из дичи&raquo;, а впоследствии получил имя своего создателя &ndash; &laquo;оливье&raquo;. Рассказывают, что Люсьен Оливье создал это блюдо после того, как тщательно составленную композицию разнообразных тонко нарезанных закусок гости смешали вместе и залили майонезом. Рецепт оливье хранился в секрете, и, по словам писателя Гиляровского, воспроизвести его в точности никому не удавалось. Возможно, секрет был в особых компонентах фамильного соуса или же в специальных приемах обработки основных ингредиентов салата. Во всяком случае, наиболее авторитетная кулинарная книга дореволюционной России под авторством П.П. Александровой приводит рецепт салата &laquo;оливье&raquo;, в который входят жареный рябчик, картофель, свежие огурцы или корнишоны, оливки и каперсы, которые заливались соусом провансаль с добавлением более острого соуса кабуль. Это блюдо подавали очень холодным и украшали раковыми шейками, кубиками уваренного и застывшего бульона, салатными листьями. Более роскошный вариант такого салата дополнительно включал отварной телячий язык, паюсную икру и крутые яйца. После революции этот рецепт был забыт, хотя аналогичный салат, получивший название &laquo;русский&raquo;, подавали в 20-е годы прошлого века в русском ресторане в Висбадене. Возрождение оливье произошло в 1937 году, когда шеф-повар ресторана при гостинице &laquo;Москва&raquo; Иван Иванов, по слухам, в свое время работавший у Люсьена Оливье, ввел в меню салат, приготовленный по рецепту из книги Александровой и получивший название &laquo;столичный&raquo;. Рецепт вошел в советские кулинарные книги, но начал постепенно упрощаться &ndash; рябчика заменили курицей, затем отварной говядиной, корнишоны &ndash; солеными огурцами, изысканные и вкусные украшения убрали. Тем не менее, такой салат считался престижным ресторанным блюдом и стал постепенно появляться на домашних празднествах, вытесняя более непритязательный винегрет.<\/p>\r\n\r\n<p>Полностью ручная работа. Изделие поставляется в подарочном футляре.<\/p>","is_index":false,"characteristics":"<p><span>Материал:<\/span> хрусталь.<\/p>\r\n\r\n<p><span>Содержание драгоценных металлов:<\/span>серебро 925 пробы.<\/p>\r\n\r\n<p><span>Средний вес серебра:<\/span> 90 гр.<\/p>","seo_description_auto":true,"uri":"salatnik-hrustal-nyj-lus-en-oliv-e-s-serebrom","video_uri":"","manager_comment":"","create_date":{"date":"2023-10-31 10:47:14.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"update_date":{"date":"2025-10-21 04:27:50.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"sort_order":500,"is_active":true,"seo_title_ru":"Салатник хрустальный &quot;Люсьен Оливье&quot; с серебром - [арт.021-896], цена: 77900 рублей. Эксклюзивные салатникисервировка стола в интернет-магазине подарков LuxPodarki.","seo_title_auto":true,"seo_description_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром: фотографии, отзывы, цена и стоимость доставки. Характеристики - материал: хрусталь. содержание драгоценных металлов: серебро 925 пробы. средний вес серебра: 90 гр.","is_bestsellers":false,"gift_write_id":1,"rating":880,"main_group_id":787,"discount":0,"is_available":false,"is_supplier_available":false,"is_oper_mail":false,"is_deactivate":false,"is_deny_update":false,"item_size_1":12.6,"item_size_2":12.6,"item_size_3":6.5,"item_volume":1031.94,"item_weight":0,"box_size_1":0,"box_size_2":0,"box_size_3":0,"box_volume":0,"box_weight":0,"creator_id":1,"editor_id":88,"type_price":"","name_type_price":"","is_change_uri":false,"_source":"PriceRub","is_complex":null,"is_price_hidden":false,"is_price_float":false,"publish_date":{"date":"2023-10-31 10:47:14.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_corporate":false,"brand_id":1491,"properties":[{"sort":1,"name":"Бренд","values":["Альтмастер"]},{"sort":3,"name":"Страна производства","values":["Россия"]},{"sort":4,"name":"Материал","values":["хрусталь","серебро"]}],"audio_filename":null,"is_favorite":false,"pics":[{"id":587445,"filename":"6540dba6bd83c_Салатник «Люсьен Оливье»2.jpg","catalog_id":405661,"is_main":true,"in_list":true,"is_zoom":false,"position":1,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":false,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":true,"filename_webp":"6540dba6bd83c_Салатник «Люсьен Оливье»2.webp"},{"id":587446,"filename":"6540dba6bdf11_Салатник «Люсьен Оливье»3.jpg","catalog_id":405661,"is_main":false,"in_list":false,"is_zoom":false,"position":2,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":false,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":true,"filename_webp":"6540dba6bdf11_Салатник «Люсьен Оливье»3.webp"},{"id":587447,"filename":"6540dba6be2c1_Салатник «Люсьен Оливье»1.jpg","catalog_id":405661,"is_main":false,"in_list":false,"is_zoom":false,"position":3,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":true,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":true,"filename_webp":"6540dba6be2c1_Салатник «Люсьен Оливье»1.webp"}],"brand_group":{"id":1491,"parent_catalog_group_id":408,"title_ru":"Альтмастер","uri":"altmaster","item_cnt":1247,"separation":1,"description_ru":"<p>Специализация компании &ldquo;Альтмастер&rdquo; заключается в создании уникальных подарков из серебра по собственным эскизам. Мы обожаем работать с благороднейшим металлом, коим является серебро, искусно сочетая его с кожей, хрусталем, деревом, стеклом, янтарем и разнообразными поделочными камнями.<\/p>\r\n\r\n<p>Нам искренне хочется продолжать начатую русскими ювелирами традицию создания подарков из дорогостоящих материалов. Мы ищем вдохновение в отечественной истории, в былинном и сказочном прошлом своей страны. В качестве объектов выбираем предметы крестьянского быта или просто изображаем сцены из крестьянской жизни на серебряной утвари. Мы воспроизводим в серебре фактуру других материалов &ndash; кожи, меха, дерева, лыка, бересты, льна. Мастера &laquo;Альтмастер&raquo; любят национальную символику, так, например, ставшей уже классикой, нашу коллекцию &laquo;Империя&raquo; знают по всей России.<\/p>\r\n\r\n<p>За пятнадцать лет у нас сформировался свой узнаваемый творческий стиль, своя &laquo;рука&raquo;. Если проводить исторические паралелли, то наши вещи наиболее похожи на антикварные вещи, созданные ювелирами конца девятнадцатого, начала двадцатого века. Это И. П. Сазиков, И. П. Хлебников, братья Грачевы, О. Ф. Курлюков, А.В. Любавин, А.М. Постников, М.Я. Тарасов, П. А. Овчинников и И. С. Губкин.<\/p>\r\n\r\n<p>Творческая мастерская &ldquo;Альтмастер&rdquo; основана пятнадцать лет назад, в 2009 году. И сейчас костромское производство располагается в собственном здании на Галичской улице. Штат компании &ndash; 35 высококлассных специалистов: скульпторы, художники-модельеры, граверы, литейщики, восковщики, менеджеры по продажам.<\/p>\r\n\r\n<p>Все подарки компании изготавливаются вручную только из слиткового серебра лучших аффинажных заводов. Изделия поставляются художественной мастерской &laquo;под ключ&raquo; в футлярах и транспортных упаковках. Дорогие подарки снабжаются сертификатами. На каждом изделии стоит клеймо мастерской и пробирной палаты.<\/p>\r\n\r\n<p>Ограниченный тираж продукции &laquo;Альтмастер&raquo; гарантирует наилучшее качество. Все подарки проходят тройную систему проверки, в ходе которой каждому изделию присваивается индивидуальный шестизначный номер, отраженный на его бирке.<\/p>","seo_title_ru":"Альтмастер","seo_description_ru":"Альтмастер","title_h":"Альтмастер","position":1,"full_uri":"brands\/altmaster","is_include_available_in_store":false,"filter_store_id":null,"is_show_standard_pack":false,"is_show_stocks":false,"pic_id":348774,"filename":"66dec867df2a5_Альтмастер.jpg"},"main_category":"Элитная посуда\/Сервировка стола\/Салатники","availability":[],"gift_write":{"id":1,"title":"Гравировка на шильде","radio_title":"Гравировка на шильде","price":1000,"note":""},"gift_pack":[{"id":15,"title":"Пакет 30 х 40 х 15 см","price":500,"imagefilename":"67a9ff9524435_1739194261.jpg","articul":"П-004","update_date":{"date":"2025-02-10 13:31:01.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"}},{"id":5,"title":"Коробка 22 х 16 х 10 см","price":2000,"imagefilename":"67a9ff58eae25_1739194200.jpg","articul":"К-010","update_date":{"date":"2025-02-10 13:30:00.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"}}],"show_stocks":false,"in_cart":false,"currency_code":"rub"}}