Салатник хрустальный "Люсьен Оливье" с серебром

{"405661":{"id":405661,"uid":null,"parent_id":null,"is_hide_children":false,"brend":"","title_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром","img_title_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром","code":"021-896","isbn":null,"supplier_code":"021","articul":"ALT00370","supplier":"","price":64350,"price_rub":64350,"old_price":0,"supplier_price":42900,"currency":"₽","description_ru":"<p>Блюдо салатника &ldquo;Люсьен Оливье&rdquo; выполнено из хрустального итальянского стекла, обладающего исключительными показателями прозрачности, блеска и звонкости.<\/p>\r\n\r\n<p>Люсьен Оливье &mdash; французский ресторатор, создатель одноименного салата вошедшего в разряд отечественной кулинарной классики. В 1860 году Оливье приехал в Москву и привез с собой фамильный рецепт соуса &laquo;Провансаль&raquo;. Это была разновидность майонеза на основе произведенных в Провансе оливкового масла, уксуса и горчицы. В 1864 году Оливье открыл ресторан &laquo;Эрмитаж&raquo; на Трубной площади, который стал очень модным и престижным заведением. Кроме самого Оливье, который был скорее управляющим, в &laquo;Эрмитаже&raquo; работало еще два французских повара &ndash; Дюге и Мариус. Кухня ресторана и шикарные банкеты собирали цвет столичного общества, богатых иностранцев, известных литераторов, музыкантов, актеров. Легендой этого заведения был салат, который первоначально именовался &laquo;майонез из дичи&raquo;, а впоследствии получил имя своего создателя &ndash; &laquo;оливье&raquo;. Рассказывают, что Люсьен Оливье создал это блюдо после того, как тщательно составленную композицию разнообразных тонко нарезанных закусок гости смешали вместе и залили майонезом. Рецепт оливье хранился в секрете, и, по словам писателя Гиляровского, воспроизвести его в точности никому не удавалось. Возможно, секрет был в особых компонентах фамильного соуса или же в специальных приемах обработки основных ингредиентов салата. Во всяком случае, наиболее авторитетная кулинарная книга дореволюционной России под авторством П.П. Александровой приводит рецепт салата &laquo;оливье&raquo;, в который входят жареный рябчик, картофель, свежие огурцы или корнишоны, оливки и каперсы, которые заливались соусом провансаль с добавлением более острого соуса кабуль. Это блюдо подавали очень холодным и украшали раковыми шейками, кубиками уваренного и застывшего бульона, салатными листьями. Более роскошный вариант такого салата дополнительно включал отварной телячий язык, паюсную икру и крутые яйца. После революции этот рецепт был забыт, хотя аналогичный салат, получивший название &laquo;русский&raquo;, подавали в 20-е годы прошлого века в русском ресторане в Висбадене. Возрождение оливье произошло в 1937 году, когда шеф-повар ресторана при гостинице &laquo;Москва&raquo; Иван Иванов, по слухам, в свое время работавший у Люсьена Оливье, ввел в меню салат, приготовленный по рецепту из книги Александровой и получивший название &laquo;столичный&raquo;. Рецепт вошел в советские кулинарные книги, но начал постепенно упрощаться &ndash; рябчика заменили курицей, затем отварной говядиной, корнишоны &ndash; солеными огурцами, изысканные и вкусные украшения убрали. Тем не менее, такой салат считался престижным ресторанным блюдом и стал постепенно появляться на домашних празднествах, вытесняя более непритязательный винегрет.<\/p>\r\n\r\n<p>Полностью ручная работа. Изделие поставляется в подарочном футляре.<\/p>","description_en":"<p> «Скоморохи здесь — все хорошие,<\/p>\r\n<p> Скачут-прыгают через палочку.<\/p>\r\n<p> Прибауточки скоморошие —<\/p>\r\n<p> Смех и грех от них, все — вповалочку!»<\/p>\r\n<p><br><\/p>\r\n<p> В.С. Высоцкий<\/p>\r\n<p>1974<\/p>\r\n\r\n","is_index":false,"characteristics":"<p><span>Материал:<\/span> хрусталь.<\/p>\r\n\r\n<p><span>Содержание драгоценных металлов:<\/span>серебро 925 пробы.<\/p>\r\n\r\n<p><span>Средний вес серебра:<\/span> 90 гр.<\/p>","seo_description_auto":true,"uri":"salatnik-hrustal-nyj-lus-en-oliv-e-s-serebrom","video_uri":"","manager_comment":"","create_date":{"date":"2023-10-31 10:47:14.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"update_date":{"date":"2023-11-20 15:38:35.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"sort_order":500,"is_active":true,"seo_title_ru":"Салатник хрустальный &quot;Люсьен Оливье&quot; с серебром - [арт.021-896], цена: 64350 рублей. Эксклюзивные масленкисервировка стола в интернет-магазине подарков LuxPodarki.","seo_title_auto":true,"seo_description_ru":"Салатник хрустальный \"Люсьен Оливье\" с серебром: фотографии, отзывы, цена и стоимость доставки. Характеристики - материал: хрусталь. содержание драгоценных металлов: серебро 925 пробы. средний вес серебра: 90 гр.","is_use_h1":false,"is_bestsellers":false,"is_new":false,"gift_write_id":1,"rating":880,"is_top":false,"main_group_id":787,"discount":0,"is_available":false,"is_supplier_available":true,"is_oper_mail":false,"is_not_action":false,"is_deactivate":false,"is_deny_update":false,"item_size_1":12.6,"item_size_2":12.6,"item_size_3":6.5,"item_volume":1031.94,"item_weight":0,"box_size_1":0,"box_size_2":0,"box_size_3":0,"box_volume":0,"box_weight":0,"size_string":"","old_size":"","user_id":26,"creator_id":1,"editor_id":45,"type_price":"","name_type_price":"","is_change_uri":false,"is_complex":null,"is_price_hidden":false,"publish_date":{"date":"2023-10-31 10:47:14.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"audio_filename":null,"pics":[{"id":587445,"filename":"6540dba6bd83c_Салатник «Люсьен Оливье»2.jpg","size":"","catalog_id":405661,"is_main":true,"in_list":true,"is_zoom":false,"position":1,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":false,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":false},{"id":587446,"filename":"6540dba6bdf11_Салатник «Люсьен Оливье»3.jpg","size":"","catalog_id":405661,"is_main":false,"in_list":false,"is_zoom":false,"position":2,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":false,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":false},{"id":587447,"filename":"6540dba6be2c1_Салатник «Люсьен Оливье»1.jpg","size":"","catalog_id":405661,"is_main":false,"in_list":false,"is_zoom":false,"position":3,"is_night":false,"is_night_day":false,"is_pack":true,"is_processed":true,"update_date":{"date":"2023-10-31 10:49:10.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"},"is_cloud":false}],"brand_group":[],"main_category":"Элитная посуда\/Сервировка стола\/Салатники","availability":[],"gift_write":{"id":1,"title":"Гравировка на шильде","radio_title":"Гравировка на шильде","price":1000,"note":""},"gift_pack":[{"id":-1,"title":"Стандартная упаковка","price":"бесплатно","imagefilename":"pack.jpg","articul":-1},{"id":15,"title":"Пакет 30 х 40 х 15 см","price":500,"imagefilename":"65cdc541daacb_3f8fc5_4U5A3365.jpg","articul":"П-004","update_date":{"date":"2024-02-15 08:03:13.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"}},{"id":5,"title":"Коробка 22 х 16 х 10 см","price":2000,"imagefilename":"65fd7f2ebae28_383bbe_4U5A5020.jpg","articul":"К-010","update_date":{"date":"2024-03-22 12:53:02.000000","timezone_type":3,"timezone":"UTC"}}],"show_stocks":false,"currency_code":"rub"}}